3 MANEIRAS DE APRIMORAR O
CLÁSSICO WHISKY SOUR

15.11.2023

É hora de dar seu toque pessoal em um drink de whisky clássico.

Pergunte a qualquer pessoa o nome de um drink icônico e o Whisky Sour com certeza aparecerá. Ele traz o melhor do whisky ao misturar notas doces e amargas com diversos sabores encontrados em um blend de boa qualidade.

Acredita-se que esse drink notável é secular, quando os marinheiros percorriam o mundo e armazenavam frutas a bordo para combater o escorbuto. Um tripulante decidiu combinar alguns dos limões do navio com whisky e assim nasceu o primeiro Whisky Sour. Os piratas podem ter tido estoques de rum, mas marinheiros antigos preferiam suas bebidas com um toque mais forte.

Como é de se esperar de um drink com mais de 150 anos, não há uma receita definitiva. A verdadeira beleza do Whisky Sour é que você pode aprimorar com todos os tipos de adicionais, como vinho tinto, frutas vermelhas ou fatias de laranja. Por exemplo, a clara de ovo se tornou um elemento-chave ao longo dos anos para dar uma cremosidade rica à bebida. Isso significa que é necessário agitar duas vezes ao fazer o drink, uma apenas com os ingredientes e depois novamente com gelo, para dar uma textura espumosa luxuosa.

Então, para comemorar o Dia Nacional do Whisky Sour, é hora de dar seu toque pessoal em um clássico. Aqui estão três maneiras de aprimorar o clássico Whisky Sour.

1. Aumente a doçura

O xarope de açúcar é a maneira convencional de adoçar o Whisky Sour, mas experimente aventurar-se por seu armário para buscar uma alternativa inovadora. A maneira inteligente de aprimorar sua criação é trocar os ingredientes adoçantes por algo mais profundo.

O mel é uma maneira fácil de adicionar mais níveis de sabor. Uma colherada trará as notas doces de caramelo de whiskies como o Chivas 12* e o Chivas Regal XV e combinará com a clara do ovo para proporcionar uma sensação rica e satisfatória. O xarope de maple é outra opção segura, pois os sabores fortes e a textura grudenta proporcionam um sabor frutado e caramelizado ao drink final.

2. O licor incorpora novos níveis

Quer colocar algo extra? Use seu licor favorito para um toque personalizado no Whisky Sour. Olhe em seu armário de bebidas e aventure-se com o que você tiver, podendo apenas ajustar as proporções ao padrão do Whisky Sour. Em vez de um shot duplo de Chivas, reduza para 40 ml e substitua os 10 ml pelo licor de seu sabor favorito. Licores frutados são definitivamente uma ótima escolha para combinar com suco de limão-siciliano. Experimente pêssego, damasco ou cereja para acentuar as notas doces e domar os sabores ácidos.

3. Buscando inspiração?

Se não souber por onde começar, experimente essas receitas fora de série. Elas são fáceis de fazer, mas cheias de ideias para que você misture variações inspiradoras rapidamente. O New York Sour é uma bebida incrível com vinho tinto no topo, baseado no entardecer de Nova York visto de uma suíte na cobertura.

RECEITA DE MORNING GLORY FIZZ

Também há o Morning Glory Fizz, que adiciona alguns dashes de água com gás e absinto para um toque a mais energizante que não se sobrepõe ao efeito ácido essencial.

A receita de Vanity

É simples de preparar, mas o Vanity é, sem dúvida, um espetáculo. Criada por Rhys Wilson na Chivas Masters de 2017, essa bebida deslumbrante acentua os sabores de frutas frescas ao adicionar o aperitivo Black Apple e frutas vermelhas, ao mesmo tempo que equilibra tudo para criar algo doce, elegante e energético.

O drink de whisky Chivas Vanity

RECEITA DE NEW YORK SOUR

50 ml de Chivas Extra 13 Rye Cask**
25 ml de suco de limão-siciliano recém-espremido
20 ml de xarope de açúcar
1 clara de ovo
12,5 ml de Campo Viejo Rioja

Método:
agite a seco todos os ingredientes, exceto o vinho tinto, agite novamente com gelo, em seguida, coloque em um copo de whisky com gelo. Adicione o vinho tinto.

O Whisky Sour é um dos drinks mais versáteis e populares do mundo. Use as ideias acima como um ponto de partida e logo você estará criando algo único, que, com certezaserá um deleite para seus convidados.

3 MANEIRAS DE APRIMORAR O CLÁSSICO WHISKY SOUR