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Auld Alliance

Intermédiaire

10 minutes

AULD ALLIANCE

Short drink et goût prononcé

Au XIIIe siècle, l’Écosse et la France ont conclu un pacte historique nommé l’Auld Alliance (la Vieille Alliance). Visant à mettre en place une coopération entre les deux nations, elle reste aujourd’hui la plus ancienne alliance au monde. Dans le monde des recettes de cocktails au whisky, l’Auld Alliance s’inspire d’ingrédients originaires de ces deux nations. Le Chivas 18 est notre assemblage le plus complexe, car il est mélangé avec du cognac français pour obtenir un short drink corsé.

Auld Alliance Whisky Cocktail 2

PRÉPAREZ-LE VOUS-MÊME

ingrédients

méthode

AULD ALLIANCE

Verre à whisky ou Tumbler

40 ml
Chivas 18
30 ml
Martell Cordon Bleu Cognac
Pernod Absinthe rinse
8 ml
Sugar Syrup
1 trait(s)
Peychaud’s Bitters
1 trait(s)
Old Fashioned Bitters
Lemon & Orange Twist, to garnish

AULD ALLIANCE

Verre à whisky ou Tumbler

40 ml
Chivas 18
30 ml
Martell Cordon Bleu Cognac
Pernod Absinthe rinse
8 ml
Sugar Syrup
1 trait(s)
Peychaud’s Bitters
1 trait(s)
Old Fashioned Bitters
Lemon & Orange Twist, to garnish

CONSEIL DE PRO

Il vaut mieux agiter les cocktails plutôt que de les secouer afin de ne pas trop diluer la boisson : Cette technique est parfaitement adaptée à un cocktail au whisky corsé de type short drink comme l’Auld Alliance

1

/5

MÉLANGER

Dans un récipient à mélanger, remuez le sirop de sucre avec les boissons amères.

2

/5

AJOUTER DU SCOTCH

Ajoutez le Chivas 18 et le cognac et remuez à nouveau.

3

/5

VERSER SUR LE POURTOUR

Prenez un verre refroidi (Old fashioned ou verre à whisky) et versez suffisamment d’absinthe sur le pourtour intérieur afin de rincer le verre entier.

4

/5

VERSER

Versez le contenu du récipient mélangeur dans le verre.

5

/5

SERVIR

Décorez de torsades faites à partir d’un zeste d’orange et d’un zeste de citron, puis servez.

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FAN DU SAZERAC ?

Si vous aimez le Sazerac, vous adorerez cette version revisitée au scotch du cocktail classique.

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