LECTURA EXTENSA

3 FORMAS DE MEJORAR EL
WHISKY SOUR CLÁSICO

09.07.2023

It’s time to put your personal spin on a classic whisky cocktail.

Ask anyone to name an iconic cocktail, and a Whisky Sour is bound to be up there. It brings the best out of whisky by blending sweet and tangy notes with the multiple flavours found in a good quality blend.

Se dice que esta extraordinaria bebida se remonta a siglos atrás, cuando los marineros daban la vuelta al mundo y almacenaban fruta a bordo para combatir el escorbuto. Un miembro de la tripulación decidió mezclar algunos de los limones que había en el barco con whisky, y así nació el primer Whisky Sour. Puede que los piratas hayan preferido el ron, pero los marineros de la vieja escuela preferían sus bebidas con un toque fuerte.

Como era de esperarse de un coctel de más de 150 años, no hay una receta definitiva. La verdadera belleza del Whisky Sour es que puedes mejorarlo con todo tipo de extras, como vino tinto, cerezas y rebanadas de naranja. Por ejemplo, la clara de huevo se convirtió en un elemento clave a lo largo de los años para agregar una gran cremosidad a la bebida. Con esto, se necesita un batido doble al preparar el coctel, uno solo con los ingredientes y luego otra vez con hielo, para proporcionar una lujosa textura espumosa.

Así que, para celebrar el Día Nacional del Whisky Sour, es nuestro turno de darle un toque personal a un clásico. Aquí te compartimos 3 formas de mejorar el Whisky Sour clásico.

1. Aumenta la dulzura

El jarabe de azúcar es la forma convencional de endulzar el Whisky Sour, pero trata de buscar en tus alacenas una alternativa que rompa las reglas. La mejor manera de darle potencia a tu creación es cambiar los edulcorantes por algo con más profundidad.

La miel es una forma fácil de agregar más niveles de sabor. Una cucharada resaltará las dulces notas acarameladas de whiskies como Chivas Extra 13 Sherry Cask* y Chivas Regal XV, y se fusionará con la clara de huevo para brindar una sensación rica e indulgente en la boca. El jarabe de maple es otra opción ideal, ya que los sabores profundos y la textura pegajosa agregan un sabor afrutado y caramelizado al coctel final.

2. El licor agrega nuevos niveles

¿Quieres añadir algo extra? Usa tu licor favorito para crear una versión personalizada del Whisky Sour. Revisa tu bar en casa y juega con lo que tienes ajustando las proporciones usuales de Whisky Sour. En lugar de un shot doble de Chivas, redúcelo a 40 ml y reemplaza esos 10 ml con tu licor favorito. Los licores con sabor a fruta son una excelente opción para combinar con jugo de limón: prueba con durazno, albaricoque o cereza para aumentar las notas dulces y domar esos sabores agrios.

3. ¿Buscas inspiración?

Si no estás seguro de por dónde empezar, prueba estas recetas para alcanzar el siguiente nivel. Son fáciles de hacer pero están llenas de suficientes ideas para que en poco tiempo hagas tus propias mezclas. El New York Sour es una hermosa bebida con una capa flotante de vino tinto, inspirado en una puesta de sol de Nueva York vista desde una suite de un penthouse.

RECETA DEL MORNING GLORY FIZZ

Luego está el Morning Glory Fizz, que agrega unas gotas de agua gasificada y absenta para darle un toque más terroso que no opaca el importante efecto de acidez.

La receta del Vanity

Es fácil de hacer, pero el Vanity es un verdadero espectáculo. Creado por Rhys Wilson en el Chivas Masters 2017, esta deslumbrante bebida aumenta los sabores de frutas del huerto al agregar un aperitivo de manzana negra y bayas, mientras lo equilibra todo para crear algo dulce, elegante y con intensidad.

La receta del coctel de whisky Chivas Vanity

RECETA DEL NEW YORK SOUR

50 ml de Chivas Extra 13 Rye Cask**
25 ml de jugo de limón recién exprimido
20 ml de jarabe azucarado
1 clara de huevo
12.5 ml de Campo Viejo Rioja

Método:
Agita en seco todos los ingredientes excepto el vino tinto, agita nuevamente con hielo, luego cuela en un vaso bajo con hielo. Agrega el vino tinto.

The Whisky Sour is one of the world’s most versatile and celebrated cocktails. Use the above ideas as a starting point, and you’ll soon be making one-of-a-kind creations, guaranteed to wow your party guests.

3 FORMAS DE MEJORAR EL WHISKY SOUR CLÁSICO