WHISKIPEDIA

Това обозначава обемното съдържание на алкохол и показва какъв процент от напитката е алкохолът. Например, добавянето на разредител към Вашия уиски хайбол ще намали съдържанието на алкохол.

За да постигне емблематичния си вкус, уискито трябва да отлежава. Това означава да се съхранява в дървени бъчви, за да се смекчи грубият вкус на алкохола, като същевременно дървото придава допълнителни аромати.

Когато уискито отлежава, с годините малко количество алкохол се изпарява през дървесината и във въздуха. Това се описва като дар за небесата или като ангели, които вземат своя дял, за да се гарантира, че полученото уиски ще бъде благословено с невероятни аромати.

Балансът описва ароматите на уискито и как се съчетават. Уискитата съдържат различни ароматни профили като флорален, сладък и торфен, а задачата на мастър дестилъра е да балансира тези аромати, като гарантира, че никой елемент не е твърде доминиращ.

Уискито се съхранява в дъбови бъчви, които придават дълбоки и живи аромати на течността.

Смесените шотландски уискита, като Chivas Regal, се създават чрез комбиниране на две или повече малцови и зърнени уискита, произведени от различни дестилерии. Тези елементи се смесват умело, за да създадат нещо по-голямо от сбора на своите части.

Комбинирането на една течност с друга е познато като  смесване Сингъл малц уискито е единствена съставка в този процес, а самото смесване изисква експертни познания за това как се балансират различните уискита в правилните пропорции. По този начин се постига комплексност и на преден план се извеждат желаните характеристики на всеки елемент.

Тялото е усещането, което създава уискито в устата. Например, уиски със сложен профил от аромати се описва като такова с „пълно тяло“.

Бърбънът е специфичен тип американско уиски, при което зърното, използвано за дестилиране, се състои от поне 51% царевица, а течността отлежава в нови опушени дъбови бъчви. Тъй като Chivas Regal се произвежда изцяло в Шотландия, то е шотландско уиски.

Уискито отлежава в бурета, изработени от дъб, познати още като бъчви. Видът на използваната дървесина играе важна роля за крайния ароматен профил на уискито, придавайки различни ароматни и вкусови нотки на течността, докато отлежава.

Капването на вода или друга напитка, като например газирана вода в уискито подобрява или променя богатата комбинация от аромати. Капването е малко количество от около 10 капки течност.

Тук се случва магията. Уискито се произвежда в сгради, познати като дестилерии, където първоначалното алкохолно вещество се нагрява и охлажда, преди да продължи да отлежава като уиски. Strathisla е най-старата функционираща дестилерия в шотландския Хайленд и основната дестилерия за Chivas Regal.

Шотландска единица за уиски. Това не е конкретно количество и може да варира от няколко капки до голяма глътка.

Вкусът на уискито, след преглъщане, който оставя аромати в устата.

Уиски, произведено от зърнени култури, както и малко количество малцуван ечемик за стартиране на процеса. Има достъпен вкусов профил и намира място като универсална съставка на коктейли. Chivas Regal се произвежда като комбинация от зърнено уиски и сингъл малц, блендирани от експерти, за да се постигне мека и богата комбинация от аромати.

Мерителна чашка с формата на пясъчен часовник, използвана от барманите и експертите по коктейли за отмерване на точни количества алкохолни напитки.

Оригиналното уиски на Шотландия, малцовото уиски, се произвежда от малцувано зърно (обикновено ечемик) и се дестилира в медни дестилационни казани.

Процесът на стареене на уискито. За да може едно уиски да се нарече скоч, то трябва да отлежава минимум три години. Уискито не отлежава в стъклена бутилка, а само в дъбови бъчви, като абсорбира желаните аромати от бурето.

Добавете напитка за смесване към Вашето уиски, за да допълните богатите, комплексни вкусове. Популярните напитки за смесване включват джинджифилова бира, газирана вода, сок, кола и други – бъдете смели и разберете кои вкусове подхождат най-добре на предпочитаното от Вас уиски.

Намачкването на плодове, захар и билки, за да се освободи техният аромат, когато се смесят с алкохола, се нарича смачкване. Свежите билки, като ментата и босилекът, често се смачкват в коктейли, за да освободят своите етерични масла, придавайки максимален вкус и аромат.

Консумацията на чисто уиски означава да го пиете без напитки за смесване, допълнителни аромати или лед. Отпивайте бавно, за да се насладите пълноценно на неразредения вкус.

Ароматът и миризмата на уискито. За да се насладите на аромата на уискито, трябва да го усетите, преди да отпиете. Поднесете уискито към носа си и вдишайте ароматите, откривайки вкусовете, които не можете да усетите само с отпиване.

Ако уискито е торфено, то има аромат на дим, който се дължи на торфените огньове, използвани за сушене на малцовия ечемик. Силата на този вкус се постига чрез продължително излагане на торфен дим.

Консумацията на уиски с лед изисква чистият алкохол да се излее върху кубчета лед. Наред с лекото охлаждане, това може да помогне за опитомяването на особено пикантно уиски, което позволява да се освободят различни аромати. Ледът може да се използва и за коктейл, който се сервира с големи кубчета лед или един голям блок лед.

Ако искате да вдигнете нивото на коктейлите с уиски, ще Ви трябва качествен шейкър. Открийте своите любими рецепти за коктейли с разклащане, добавете ги в съд и го разклатете, за да създадете непреходна напитка. Ако нямате шейкър за коктейли, бурканче за сладко или протеинов шейкър са идеални заместители.

Мярка за уиски, често се сервира в чаша за шотове. Това не е универсална мерна единица и варира в диапазона 25 – 35 ml в Обединеното кралство.

Сингъл малц уискито се произвежда и бутилира от една дестилерия, като се използва само малцов ечемик, докато блендираното уиски е комбинация от множество сингъл малц или зърнени уискита от различни дестилерии.

За да правите висококачествени коктейли, ще Ви е необходима цедка. Това е лесен за използване инструмент, който отделя нежеланите вещества, като плодовата пулпа и семената, от напитката.

Френска дума, описваща как природните фактори, като времето, почвата и местните условия, могат да повлияят на вкуса на напитката. Обикновено се използва за вино, но тероарът има важно влияние и върху вкуса на уискито.