ДЪЛЪГ ТЕКСТ

3 НАЧИНА ДА ПОСТИГНЕТЕ ПОВЕЧЕ С
КЛАСИЧЕСКИЯ WHISKY SOUR

26.06.2023

Време е да придадем индивидуален акцент на този класически коктейл с уиски.

Попитайте някой за емблематичен коктейл и Whiskey Sour със сигурност ще бъде споменат. Той извежда на преден план най-доброто от уискито, като смесва сладки и пикантни нотки с различните аромати на висококачествените блендове.

Твърди се, че тази забележителна напитка датира от преди векове, когато моряците са обикаляли земното кълбо и са съхранявали плодове на борда, за да се борят със скорбута. Член на екипаж решил да съчетае лимоните с уискито на борда на кораба и така се ражда първото Whisky Sour. Пиратите може и да са се запасявали с ром, но моряците от старата школа предпочитат по-свежите напитки.

Както може да се очаква от коктейл на повече от 150 години, няма точно определена рецепта. Цялата красота на Whisky Sour е в това, че можете да добавяте всякакви екстри, като червено вино, череши и резени портокал. Така например яйчният белтък се превърна в ключов елемент през годините, придавайки богата кремообразност на напитката. Това означава, че е необходимо двойно разклащане при приготвянето на коктейла, едно само със съставките и след това отново с лед, за да се постигне луксозна пенлива текстура.

Време е да придадем индивидуален акцент на тази класика, за да отпразнуваме деня на Whisky Sour. Представяме Ви три начина да постигнете повече с класическия Whisky Sour.

1. Добавете сладост

Захарният сироп е обичайният начин за подслаждане на Whisky Sour, но може да потърсите из шкафовете си алтернатива, която да заобиколи това правило. Интелигентният начин да подобрите своето творение е да се откажете от подсладителя и да го замените с нещо с повече дълбочина.

Медът е лесен начин да добавите повече аромат. Една лъжица ще изведе на преден план сладките карамелени нотки на уискита като Chivas Extra 13 Sherry Cask* и Chivas Regal XV, а и ще се съчетае добре с яйчния белтък за наистина богато и удовлетворяващо усещане с всяка глътка. Кленовият сироп е друго добро решение, тъй като тъмните вкусове и гъстата текстура добавят плодов, карамелизиран вкус на завършения коктейл.

2. Ликьорът добавя нови измерения

Искате да добавите нещо повече? Изкарайте любимия си ликьор, за да добавите своя личен привкус към Whisky Sour. Разгледайте шкафа си с напитки и си поиграйте с това, което имате, като коригирате стандартните съотношения на Whisky Sour. Вместо двоен шот Chivas, намалете количеството му до 40 ml и заменете тези 10 ml с любимия си ароматизиран ликьор. Плодовите ликьори са чудесен избор за комбиниране с лимонов сок – опитайте праскова, кайсия или череша, за да засилите сладките нотки и да укротите тези тръпчиви вкусове.

3. Търсите вдъхновение?

Ако не сте сигурни от къде да започнете, изпробвайте тези рецепти от по-високо ниво. Те са лесни за приготвяне, но са изпълнени с много идеи, за да можете да се вдъхновите и да създадете свои вариации. New York Sour е прекрасна напитка със слой червено вино отгоре, наподобявайки залез в Ню Йорк, гледан от пентхаус апартамент на последния етаж.

РЕЦЕПТА ЗА MORNING GLORY FIZZ

А от друга страна имаме Morning Glory Fizz, при който се добавят няколко къси сипвания сода и абсент за допълнителна земна нотка, която не трябва да засенчва киселинността.

Рецепта за Vanity

Въпреки, че се приготвя лесно Vanity е истински гвоздей на програмата. Тази напитка, създадена от Рис Уилсън за 2017 Chivas Masters, засилва вкуса на плодове от овощната градина с помощта на аперитив от черна ябълка и горски плодове, но всичко това е балансирано така, че да е едновременно сладко, елегантно и въздействащо.

Коктейл Chivas Vanity Whisky

РЕЦЕПТА ЗА NEW YORK SOUR

50 ml Chivas Extra 13 Rye Cask**
25 ml лимонов сок, прясно изстискан
20 ml захарен сироп
1 яйчен белтък
12,5 ml Campo Viejo Rioja

Начин на приготвяне:
разклатете на сухо всичко съставки освен червеното вино, разклатете отново с лед, след което прецедете в чаша за уиски върху лед. Добавете червеното вино.

Whisky Sour е един от най-широко разпространените и обичани коктейли. Използвайте идеите по-горе като отправна точка и скоро ще започнете да създавате уникални по рода си творения, които гарантирано ще удивят гостите на Вашето парти.

3 НАЧИНА ДА ПОСТИГНЕТЕ ПОВЕЧЕ С КЛАСИЧЕСКИЯ WHISKY SOUR